食品中的大豆蛋白含量

大豆含有异黄酮（也称为植物雌激素）、染料木素和二氮二酮，这些在其他食物中是找不到的. 这些异黄酮已被科学证明可以降低血液胆固醇水平，减缓骨质流失, 从而预防心脏病和 osteoporosis. 对一些妇女来说，摄入异黄酮也能减轻症状 menopause特别是潮热.

大豆蛋白含量图

The U.S. 美国食品和药物管理局（FDA）已经确定，每天摄入25克大豆蛋白可以将血液中的胆固醇水平降低约12%. 以下是一些常见的大豆食品及其通常的大豆蛋白含量范围. 检查你买的牌子的标签.

• 3盎司水包豆腐，6到13克
• 3盎司豆腐，6克
• 8盎司纯豆浆- 3到10克
• 8盎司Edensoy Extra Plain豆浆- 10克
• 8盎司香草豆浆- 3到6克
• 1/4杯（1盎司）大豆坚果——12克
• 两汤匙大豆坚果酱——6到8克
• 1个大豆汉堡- 10克
• 1/2杯（4盎司）豆豉——16到22克
• 半杯白大豆罐头——13克
• 半杯罐装黑大豆——11克
• 2/3杯（3盎司）毛豆——6克
• 2/3杯绿色（甜）大豆- 7到9克
• 1/2杯水合纹理植物蛋白(TVP) - 12克

每天摄入25克

每天摄取25克大豆蛋白比你想象的要容易. 这里有一些膳食计划的样本.

Sample day 1

• 早餐-大豆坚果酱吐司（6克大豆蛋白）
• 午餐-半杯黑大豆沙拉（9克大豆蛋白）
• 晚餐-一个大豆汉堡（10克大豆蛋白）

Sample day 2

• 早餐-一杯Edensoy（豆浆加谷物）（10克大豆蛋白）
• 零食——1/4杯大豆坚果（12克大豆蛋白）
• 晚餐-开胃菜2/3杯毛豆（6克大豆蛋白）

Sample day 3

• 早餐-一杯香草豆浆（6克大豆蛋白）
• 晚餐- 4盎司意大利面酱豉油（22克大豆蛋白）